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      雞肝粉小常識

      2021-11-30 14:25:00

      雞肝粉不僅可以作為寵物飼料使用,在日常生活中也經常被使用,下面我們來分享下雞肝粉的做法小竅門,希望對大家有所幫助。

      1、食材:雞肝500克,鹽15克,姜15克,蔥30克,醬油10克。

      2、雞肝沖洗干凈,去除筋皮,切成細條。

      3、切成細條后用水反復沖洗,直到水不再渾濁,干凈為止,然后浸泡十分鐘。

      4、浸泡好后,反復沖洗干凈為止,然后瀝干水分,把檸檬汁全都擠進去,然后讓雞肝在檸檬汁里安靜的待15分鐘。

      5、浸泡完畢,將雞肝用水沖洗一遍,冷水入鍋,放入姜片,煮到雞肝變為灰白色,用手掰開看看里面是否有紅色,如果是,還要再煮一會,直至里面沒有血色為止。

      6、撈出雞肝,控干水分,將雞肝切碎丁,越碎越好。

      7、把雞肝倒入鍋中,小火翻炒,炒到有點沙沙作響的時候,用手摸一摸捏一捏雞肝是否還有水分,炒到顆粒分明,干燥無水分即可出鍋。

      8、雞肝粉做好啦,放涼以后,放到玻璃容器中密封保存,盡早吃完哦。像這樣的就是炒過頭了,顏色黑,有點硬,大家注意啦,一定要看準顏色。

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